Por que seu código funciona na sua máquina (e em mais nenhum lugar)
O Ambiente Místico
Sua máquina é um ecossistema delicado, cultivado com carinho, onde as versões das bibliotecas foram escolhidas a dedo (por acaso) e as variáveis de ambiente foram hardcoded no coração do sistema operacional. O servidor de produção, por outro lado, é um terreno baldio hostil.
A Maldição do Localhost
No localhost, tudo é perdoado. O banco de dados responde em 0ms, a rede nunca cai e o CORS não existe. É o Jardim do Éden do software. Produção é o mundo real: cruel, lento e cheio de regras de firewall.
Dependências Fantasmas
Sabe aquela lib que você instalou globalmente em 2019 pra testar um tutorial? Seu projeto depende dela agora. Ninguém sabe, nem você. Mas o servidor de CI/CD sabe. E ele vai falhar o build com um prazer sádico.
O Docker Resolveria?
Sim, o Docker resolveria. Se você soubesse usar Docker. Mas seu Dockerfile tem mais buracos que queijo suíço e a imagem pesa 4GB porque você partiu de um Ubuntu completo ao invés de Alpine. Agora "na minha máquina funciona" virou "no meu container funciona". O problema só mudou de endereço.